Tetue. ~classique et nature~

Tetue.〜classique et nature〜

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Dinner

[Chef's Recommendation] 8 Course Dinner Meal

25,000 JPY per person

◆旬の厳選食材取り入れたクラシックフルコース◆
その日召し上がって頂きたい旬の厳選食材を使用したおまかせコース全8皿。ソースにこだわったクラシックフレンチをディナーでお楽しみいただけます。

Additional charges apply for additional orders.

The price includes tax, service charge, and reservation fee.

Table time limit is 180 minutes for this course.
Dinner

[Chef's Recommendation] 7 Course Dinner Meal

18,000 JPY per person

コース内容
その季節の旬の食材を使って本日召し上がって頂きたい料理をお楽しみ頂ける、アミューズ、冷前菜、温前菜、お魚料理、お肉料理、フロマージュ、デザートの7皿構成です。
旬の食材を使用しクラシックフレンチをシックな店内で気軽にディナーでお楽しみいただけます。
また、ソムリエ資格を持つオーナーシェフ自ら選りすぐったフランスを中心とした各お皿に合わせたワインペアリングがオススメです。

メニュー一例
＜アミューズ＞
季節のアミューズ
＜冷前菜＞
ずわい蟹のエフィロッシェ/ペルノ酒のジュレ
＜温前菜＞
フォワグラのポワレ
＜お魚料理＞
舌平目のボンファム風
＜メイン＞
黒毛和牛とフォワグラのロッシーニ/ペリグーソース
＜フロマージュ＞
フランス産フレッシュチーズ
＜デザート＞
テリーヌショコラ/オレンジのソルベ
食後のお飲み物と自家製生キャラメル

Additional charges apply for additional orders.

The price includes tax, service charge, and reservation fee.

Table time limit is 180 minutes for this course.
Dinner

[Omakase] 6 Course Dinner Meal

15,000 JPY per person

コース内容
その季節の旬の食材を使って本日召し上がって頂きたい料理をお楽しみ頂ける、アミューズ、冷前菜、温前菜、お魚料理、お肉料理、デザートの6皿構成です。
旬の食材を使用しクラシックフレンチをベースにオリジナリティー溢れるフレンチをシックな店内で気軽にディナーでお楽しみいただけます。
また、ソムリエ資格を持つオーナーシェフ自ら選りすぐったフランスを中心とした各お皿に合わせたワインペアリングがオススメです。

メニュー一例
＜アミューズ＞
赤パプリカのムースとオマール海老のコンソメジュレ/ウニ添え
＜冷前菜＞
タスマニア産サーモンの瞬間燻製/エシャロットのヴィネグレット
＜温前菜＞
フォワグラの洋風茶碗蒸し/ポルトソース
＜お魚料理＞
オマール海老と帆立貝のパイ包み焼き/アメリケーヌソース
＜メイン＞
ブルターニュ産仔牛の薄切り/プリンスオルロフ風
＜デザート＞
テリーヌショコラ/オレンジのソルベ
又は
＜フロマージュ＞
フランス産フレッシュチーズ
食後のお飲み物と自家製生キャラメル

Additional charges apply for additional orders.

The price includes tax, service charge, and reservation fee.

Table time limit is 150 minutes for this course.
Lunch

[Omakase] 6 Course Lunch Meal

10,000 JPY per person

コース内容
その季節の旬の食材を使って本日召し上がって頂きたい料理をお楽しみ頂ける、アミューズ、冷前菜、温前菜、お魚料理、お肉料理、デザートの6皿構成です。
旬の厳選食材を使用し今召し上がって頂きたいクラシカルなお料理をランチでお楽しみいただけます。
また、ソムリエ資格を持つオーナーシェフ自ら選りすぐったフランスを中心とした各お皿に合わせたワインペアリングがオススメです。

メニュー一例
＜アミューズ＞
赤パプリカのムースとオマール海老のコンソメジュレ/ウニ添え
＜冷前菜＞
タスマニア産サーモンの瞬間燻製/エシャロットのヴィネグレット
＜温前菜＞
フォワグラの洋風茶碗蒸し/ポルトソース
＜お魚料理＞
本日の鮮魚のポワレ/アメリケーヌソース
＜メイン＞
黒毛和牛の赤ワイン煮/ブルゴーニュ風
＜デザート＞
テリーヌショコラ/オレンジのソルベ
食後のお飲み物と自家製生キャラメル

Additional charges apply for additional orders.

The price includes tax, service charge, and reservation fee.

Table time limit is 150 minutes for this course.

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